重慶彭水網(wǎng)（融媒體記者 楊春燕 冉江陵）6月26日，走進(jìn)黃家鎮(zhèn)光輝村3組，映入眼簾的是一個(gè)個(gè)大棚，里面裝滿了小龍蝦，基地負(fù)責(zé)人王洪林正在給小龍蝦喂食。

王洪林正在給小龍蝦喂食。                                            融媒體記者 楊春燕 攝影

“這就是我的小龍蝦大棚設(shè)施養(yǎng)殖試驗(yàn)示范基地，與傳統(tǒng)養(yǎng)蝦方式不一樣。在縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委的支持下，基地的養(yǎng)殖技術(shù)不斷創(chuàng)新與發(fā)展，產(chǎn)品品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益雙雙提升?！蓖鹾榱终f。

回到家鄉(xiāng)

轉(zhuǎn)行發(fā)展大棚養(yǎng)蝦

今年33歲的王洪林，之前一直在上海做木工，且一做就是8年。2019年，王洪林再三考慮選擇回到了自己的家鄉(xiāng)養(yǎng)殖小龍蝦。

說起養(yǎng)殖小龍蝦的初衷，王洪林告訴記者：“父母年紀(jì)越來越大，需要照顧，自己也不想一直在外面奔波，常年在外面，也很辛苦，于是就想著回到家鄉(xiāng)做點(diǎn)事情?！蓖鹾榱终f。

“一次偶然的機(jī)會(huì)，我在貴州一朋友那里接觸到了利用大棚養(yǎng)殖小龍蝦，考慮到當(dāng)前小龍蝦的火爆市場(chǎng)，深受顧客的喜歡，加上在彭水利用大棚養(yǎng)殖小龍蝦的也較少。”王洪林介紹，經(jīng)過多次考察，發(fā)現(xiàn)把大棚養(yǎng)蝦引進(jìn)到家鄉(xiāng)來發(fā)展可行，就決定開始養(yǎng)殖小龍蝦。

前期經(jīng)過多次到貴州考察學(xué)習(xí)，了解學(xué)習(xí)大棚養(yǎng)殖小龍蝦技術(shù)后。隨即，王洪林投入資金開始建設(shè)基地，最終從四川引進(jìn)了小龍蝦，開啟了自己的養(yǎng)殖之路。

經(jīng)過前期的實(shí)驗(yàn)，今年，王洪林在縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委的指導(dǎo)下，建設(shè)了7個(gè)大棚，利用大棚養(yǎng)殖小龍蝦。大棚養(yǎng)殖讓原本一年一季的養(yǎng)殖方式變成了一年三季，不僅節(jié)約了成本，而且還增加了效益。

“大棚養(yǎng)蝦，屬典型的高投入項(xiàng)目，一畝大棚蝦池的設(shè)施投入一般在9萬元左右。這種方式與大棚種植蔬菜的方式相似，都是通過人工保溫防寒的措施來保持水體溫度。大棚養(yǎng)蝦回報(bào)率也高，每批養(yǎng)殖周期為60天左右，一年能養(yǎng)三批?！蓖鹾榱纸榻B。

精心養(yǎng)殖

學(xué)習(xí)專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)

每天投喂食物、觀察小龍蝦長(zhǎng)勢(shì)等工作，是王洪林的必修課。

“大棚養(yǎng)殖，室內(nèi)溫度會(huì)較高，氣溫升高以后，就能增加水溫，來刺激蝦苗的繁育，從而能使小龍蝦長(zhǎng)得更快，提早出蝦?！蓖鹾榱终f。

記者了解到，大棚養(yǎng)蝦除了初期投入較大，棚內(nèi)增氧和日常病蟲害防治也是關(guān)鍵。對(duì)此，王洪林一點(diǎn)也不敢疏忽大意，每天都在養(yǎng)殖基地里忙活，負(fù)責(zé)喂食、防疫、控溫、增氧等工作。

“大棚養(yǎng)出來的小龍蝦肉質(zhì)更加細(xì)膩鮮嫩?！蓖鹾榱终f，我們養(yǎng)殖的小龍蝦相比其他的小龍蝦有一定的優(yōu)勢(shì)，每年在夏﹑秋﹑冬三個(gè)季節(jié)都可以產(chǎn)出小龍蝦，通過錯(cuò)峰上市的方式，銷售價(jià)格比較有優(yōu)勢(shì)，經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)也比較可觀。

提到小龍蝦養(yǎng)殖，王洪林可謂半路出家，對(duì)于養(yǎng)蝦養(yǎng)殖技術(shù)，曾經(jīng)是“門外漢”的他，現(xiàn)已是行家里手。

王洪林說，“為了提升自己的專業(yè)技術(shù)，我定期前往外地學(xué)習(xí)，考察蝦苗，了解大棚養(yǎng)殖技術(shù)，現(xiàn)在對(duì)于小龍蝦養(yǎng)殖已經(jīng)總結(jié)出了一套自己的養(yǎng)殖方法?！?/p>

短短幾年里，王洪林發(fā)現(xiàn)要想提高效益，技術(shù)是關(guān)鍵，但是必須以提高小龍蝦品質(zhì)為根本，在延伸產(chǎn)業(yè)鏈、錯(cuò)峰銷售時(shí)間上下功夫。

提升品質(zhì)

延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條

大棚養(yǎng)殖的小龍蝦肉質(zhì)甜、鮮美、有彈性，殼還薄，不愁銷路。

“我們養(yǎng)殖的小龍蝦根本不愁賣，第一批才出來在黃家鎮(zhèn)和彭水縣城都可以銷售完，基本上是供不應(yīng)求。”王洪林說。

經(jīng)過幾年的摸索，王洪林的養(yǎng)殖技術(shù)越來越成熟，今年大棚養(yǎng)殖的第一批小龍蝦已經(jīng)出水了，共銷售了500多斤，按照小龍蝦30-40元一斤計(jì)算，一個(gè)季節(jié)能賣2萬余元。

“我們養(yǎng)殖場(chǎng)出的蝦，上市時(shí)間可以錯(cuò)開小龍蝦上市的高峰期。通過錯(cuò)峰上市，小龍蝦能賣到30-40元一斤?！蓖鹾榱终f。

大棚養(yǎng)殖小龍蝦技術(shù)，將原本一年一季的養(yǎng)殖方式變成了一年三季，極大提高了養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。王洪林算了一筆賬，7個(gè)大棚養(yǎng)殖的小龍蝦，每季度可以產(chǎn)出500余斤小龍蝦，每年可以產(chǎn)出1500余斤小龍蝦，年收入在7萬元以上。

“最開始養(yǎng)殖的時(shí)候想的只是先試養(yǎng)，現(xiàn)在養(yǎng)殖成功了，我們會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大大棚養(yǎng)殖規(guī)模。”在王洪林眼里，想讓養(yǎng)殖更科學(xué)、高效，真正走上高質(zhì)量發(fā)展的道路，必須發(fā)揮自己的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，延伸自己的產(chǎn)業(yè)鏈。