重慶彭水網(wǎng)（通訊員 趙小龍）近日，大同鎮(zhèn)開(kāi)展為期15天的中式烹調(diào)師培訓(xùn)，共有35名群眾報(bào)名參加。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，培訓(xùn)老師采取理論講解與實(shí)操相結(jié)合的方式進(jìn)行授課，一邊熟練進(jìn)行一道道做菜的工序，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行廚藝演示；一邊就食材的選擇、調(diào)料的合理搭配等做了詳細(xì)的介紹，從菜肴的選材、搭配、佐料等著手，再?gòu)南床?、切菜、調(diào)味、火候，到如何裝盤(pán)等每個(gè)步驟都進(jìn)行了耐心的講解。

“一身好力氣不如一門(mén)好手藝，難得請(qǐng)到中餐培訓(xùn)老師到村里上課，通過(guò)這次培訓(xùn)，讓我開(kāi)闊了眼界，掌握了很多中餐烹飪、面點(diǎn)制作技術(shù)，今后外出就業(yè)又有了新的路子”。學(xué)員唐繼勇激動(dòng)地說(shuō)。

“通過(guò)開(kāi)展此次烹飪培訓(xùn)，讓轄區(qū)群眾掌握了一技之長(zhǎng)，進(jìn)一步拓寬了他們的創(chuàng)業(yè)就業(yè)領(lǐng)域和增收渠道，增強(qiáng)了群眾的幸福感和獲得感。”大同鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。